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澳洲葡萄酒
    澳大利亚葡萄酒以其优良的品质和合理的价格受到了世界各地众多消费者的喜爱。澳大利亚葡萄酒[1]分为四大产区,分别是南澳、新南威尔士、维多利亚(包括塔斯尼亚岛)、西澳。其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色,质量均堪称世界水平。
    作为新兴的移民国家,与旧世界的葡萄酒产国相比,澳洲葡萄酒的酿制方式是与众不同的,除了严格遵循的澳洲奔富葡萄酒传统酿酒方式外,还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备,加上澳大利亚稳定的气候条件,其每年出产的葡萄酒的品质都相对稳定。
   实际上,澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华,更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术,多元文化背景的酿酒经验,以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法,这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力,别具特色。 
    由于澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色,因此其产品各具特色。200多年来,葡萄栽植技术在澳大利亚取得了蓬勃发展,年生产10亿升,向世界各地出口超过8亿升的葡萄酒。
基本介绍
1.Barossa Valley, South Australia 巴罗莎谷,南澳州  
2.Clare Valley克莱尔谷   
3.Coonawarra古纳华拉   
4.Heathcote希恩科特   
5.Hunter Valley猎人谷   
6.Mclaren Vale麦拿仑谷   
7.Margaret River玛格丽河   
8.Mudgee马奇   
9.Tasmania塔斯马尼亚岛   
10.Yarra Valley亚拉谷
十大产区
绅士酒庄已有百年历史,目前是澳大利亚第六大酒庄,是拥有葡萄种植园的少数酒庄之一,并为多家著名葡萄酒庄提供优质葡萄。
绅士是澳大利亚的十大酒庄之一,更是罕有地由家族经营。酒庄至今已薪传四个世代。凭着诚恳的态度与多年的酿酒经验,他们现在已是澳大利亚第七大葡萄酒生产商。绅士酒庄拥有自己的一套运作模式。从栽种葡萄、浇水、收割、以致酿造过程,采用的都是同业里最顶尖及最先进的设施及系统。詹姆斯哈利迪媒体将绅士酒庄评分成为姆瑞达令地区唯一获得“4.5星”的酒庄。福布斯家族先祖曾为澳大利亚著名葡萄酒庄担任高级酿酒师酿造过优质葡萄酒,现绅士酒庄利用世代传承的高超技艺和长期积累的丰富经验并采取庄园最好的葡萄酿制出更为优质的绅士葡萄酒。绅士酒庄以生产品质优良及品种丰富的葡萄酒而著名。福布斯家族致力栽培高品质葡萄园,并为澳大利亚多个著名品牌的葡萄酒供应优质果实及酿制其葡萄酒。绅士葡萄园位于墨累河岸。果实在肥沃的红土及渗透性极佳的石灰岩地层茁壮成长。这片土地沐浴在地中海气候(干旱的夏天,雨量低并集中在缓和的冬季)。充足的阳光孕育出果香充盈及圆润饱满的优质葡萄

绅士酒庄的葡萄园面积很大,占地约1,200英亩,酒庄的葡萄园分布较广,除了阿德莱德山(Adelaide Hills)、巴罗萨谷(Barossa Valley)和古纳华拉(Coonawarra)以外,在拉顿布里(Wrattonbully)也有葡萄园。绅士酒庄葡萄园里的土壤以非常适合葡萄种植和生长的红色沙壤土和石灰岩土为主,因葡萄园规模较大,所以酒庄管理者种植的葡萄品种也多种多样,园中主要种植的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、长相思(Sauvignon Blanc)以及赛美蓉(Semillon)等。


自创建以来,绅士酒庄所秉承的酿酒理念是在尽可能减少对环境的影响下,出产高品质的葡萄酒。为了做到这一点,酒庄管理者采取了很多有机环保措施,比如他们尽可能地降低葡萄园里水资源的消耗,并不断减少葡萄种植和葡萄酒酿造过程中的废弃物,减少葡萄酒的包装材料等。酒庄管理者甚至不惜以降低葡萄园的产量来减少葡萄园对当地土壤肥力的消耗,同时保证酒庄葡萄园得以持续性地长久发展。
绅士酒庄出产的葡萄酒不仅酒体优雅、口感新鲜,而且果香浓郁、酸度平衡。酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐,而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。